本当に何でも教えられるのですか？

はい。小中高なら全教科対応可能です。

授業は何分単位ですか？

基本的に90分を1単位としますが、希望により延長・縮小も可能です。

勉強の計画を立ててほしい

志望校との距離を測って逆算し、計画を立てることはできます。塾を進捗確認と質問の消化に使っていただくと効果的です。